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36 CONVENCIÓN MINERA: Alimentación e Hidratación – Clave para un buen desempeño

Por: Silvia Vidal Olcese

Recientemente concluyó la más importante cumbre minera, PERUMIN 2023, evento que
reunió a uno de los principales sectores impulsadores del desarrollo de nuestro país.
Se brindaron conferencias, charlas, artículos entre otros, donde muchas pautas de la
agenda y desafió de desarrollo del Perú país Minero, hicieron referencia a sostenibilidad,
proyectos de energías limpias, economía circular (cero residuos), cuidado del medio
ambiente, valores compartidos, productividad, soluciones integrales en servicios de toda
índole y oferta de maquinarias con tecnologías de vanguardias, pero no se vio en agenda
temas referidos al recurso más importante que mueve todo el aparato productivo, el recurso
Humano, el minero peruano.

Es prioridad ocupar no pocas líneas, para revisar las condiciones y requerimientos de una
alimentación saludable que busque bienestar y minimice los riesgos y desgaste físico a los
que el trabajo diario los pueda exponer. Estudiar la dieta balanceada con buenos hábitos
dentro y fuera de la mina, garantizarán una buena salud laboral y estrecharán las buenas
relaciones, incrementando la productividad, siendo responsables directos los encargados
del área de Salud Ocupacional.

La cantidad de energía necesaria y la buena hidratación dependerá de varios factores, tales
como el nivel de exigencia corporal, condiciones físicas y el entorno en el que operan.
Las condiciones de trabajo: altura, turnos, horarios, clima, entre otros, deberán ser
considerados al momento de seleccionar alimentos y envases que garanticen la
preservación adecuada de alimentos y bebidas que ellos requieran.

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