Antamina capacita productoras para difundir consumo de carne de cuy

Antamina capacita productoras para difundir consumo de carne de cuy

Alrededor de 40 productoras de la localidad de Raquia participaron en el “Taller Gastronómico a Base de Carne de Cuy” realizado en el distrito Antonio Raymondi, Valle Fortaleza, Áncash, y en el cual pudieron ampliar sus conocimientos respecto a los cuidados sobre sanidad y seguridad alimentaria.

Otro objetivo de la capacitación fue la de utilizar insumos locales como frutas y, de esa manera, dar un valor agregado a las comidas preparadas a base de carne, entre otras recetas que se brindaron en el taller.

Las asistentes al evento participarán en el próximo VI Festival Agropecuario, Gastronómico y Turístico de Antonio Raymondi, que se desarrollará el 23 de junio en Raquia, en el que tendrán la oportunidad de presentar los nuevos potajes a base de la carne de cuy: ceviche caliente de cuy, cuy a la caja china, etc.

*foto referencial

(BQO)

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